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Gastronobollo: Una Navidad entre fogones… o no

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¡Holi!

Ya estamos en pleno periodo navideño, con cenas de amigas y tandas de amigo invisible, con descontrol etílico y en la dieta. Ya sabemos que nos toca comer/cenar como siempre en casa de la madre o de la suegra y que tendremos el mismo menú que siempre (y el mismo cuñado, por desgracia).

O no.

Aquí vienen unos cambios para escapar de la rutina

 

HAY UNA VIDA FUERA DE LOS EXCESOS ALIMENTICIOS

 

Todo el año llevas sudando la gota gorda en el gimnasio, encadenas la clase de crossfit con la de zumba y das miles de largos en la piscina y ¿para qué? Llega la Navidad con sus desfases…, turrón, mazapán, jamoncito recién cortado y en enero la báscula marca dos kilos suplementarios después de comer desde 6 de diciembre hasta 6 de enero.

Ya sé que conoces las recomendaciones del ministerio de Sanidad, pero para ayudarte un poco si tienes, como yo, poca voluntad para resistirte a la tentación, te dejo un menú sano y delicioso:

  1. Un entrante que va a despertar tu paladar:

Tartar de tomate con papaya, mango, aguacate y vinagre de Módena.

Muy fácil. Escoges un tomate de buen tamaño por persona, un poco firme. Lo vacías y lo rellenas con mango, aguacate y con la carne del tomate. Pones un poco de vinagre de Módena, un chorrito de aceite de oliva, muy poca sal y pimienta y unos piñones salteados dos minutos en una sartén. Ah, y un poco de cebolla roja y de cilantro para decorar. Mi mujer añade a veces un poco de pimentón para que quede picante, pero cuidado con los gustos de los comensales.

 

2. ¡Fuera patatas, quiero otras verduras!

Para evitar comer patatas o arroz, te propongo varias opciones:

Reemplazar la patata por un boniato partido en dos que cueces en el horno o por una calabaza ─de sépalo por ejemplo─ que pongo en la bandeja del horno.

También suelo hacer calabacín, tomate, berenjena, pimiento y cebolla que pelo, corto en rodajas y meto en el horno con un poco de aceite, de pimienta y de sal.

Tienes que dejar las verduras entre 30 y 45 minutos en el horno a 180 grados.

Es ideal y delicioso para comer con pescado o con carne. Añado un poco de tomillo y con el olor se me hace la boca agua.

 

3. De postre, te diría que con los turrones y los mazapanes ya tenemos suficiente.

Suelo comprar helado en una heladería si no compro dulces de Navidad, pero mira el resto del artículo para descubrir mi postre muy rico y fácil.

JUGUEMOS CON LOS COLORES

Me encantan los menús monocromáticos: son divertidos, y otra manera de salir de la rutina.

Menú negro:

Mousse de bocartes en aceite y de aceitunas triturados con un poco de ajo y de aceite y de alcaparras. Lo unto en panecillos o tostadas y queda delicioso.

 

Un arroz negro con gambas y sepia o cualquier plato con tinta de calamar.

Tierra de chocolate

Tienes muchas recetas de tierra de chocolate. La mía es muy fácil, compro galletas cookies de chocolate negra y les añado un poco de chocolate negro puro fundido sin azúcar para dar más color. Dejo reposar un poco y añado una bola de helado.

Si quieres hacer la tierra, te pongo una recetita:

100 gramos. de harina.

115 gramos de mantequilla.

50 gramos de azúcar

75 gramos de cacao amargo

Ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar, y el cacao. Mezclamos un poco y añades luego la harina que puedes tamizar, pero no es obligatorio. Mezclamos bien hasta que se parezca a la tierra. Metemos en el horno caliente a 180°durante 20/30 minutos y dejemos que se enfríe.

Como te lo dije, pongo un poco de helado, de vainilla o de coco por ejemplo para contrastar con el negro. También puedes añadir un poco de naranja o de frutas del bosque.

Con tu menú negro, puedes escoger platos y servilletas a juego. ¿Te imaginas una decoración gótica?

 

Menú rojo:

Pizza con mozzarella y tomate rojo natural y tomate seco. También aquí añadiría una fuente con un poco de embutidos (jamón, lomo) para quedar con el color

Otra posibilidad sería empezar con gambones rojos cocidos y con salsa rosa.

Para seguir con el rojo, suelo proponer un poco de pato, un magret pasado por la parrilla, que dejo un poco rosado y que acompaño con arándanos rojos.

De postre, tenemos muchas opciones, un cupcake con frosting rojo, tarteletas de frambuesas. Suelo hacer un mousse, más ligero para rematar.

NAVIDAD RIMA CON COMPARTIR: PLATOS ÚNICOS

Una idea como otra: una raclette.  Si para ti la Navidad es una cuestión de generosidad y si para ti lo mejor es estar en familia sin complicaciones, te recomiendo que te pienses la idea del plato único. Te propongo un plato francés para esto: la raclette

Se trata de hacer fundir queso raclette que encontrarás con el aparato de raclette en la mayoría de los supermercados.

Los haces fundir con lomo, jamón, etc. y así, nada de matarse a cocinar

Necesitarás, para seis personas

1,5 kg de patatas cocidas 1 kg de queso 500 gramos de charcutería; ibérico, jamón blanco, pavo, cecina, copa italiana, incluso si te queda un poco de pollo frío, te irá genial

Pepinillos y una ensalada verde

Vino blanco seco y… ¡a calentar!

 

PON EN MARCHA EL SENTADOR DE MADRES CON MI PLAN DEFINITIVO: EL BUFÉ

El año pasado salió el anuncio genial del sentador de madres

http://www.elmundo.es/f5/comparte/2016/12/20/5859022b46163f80758b459b.html

Me encantó. En efecto, hace dos años, en casa de mis suegros, acabaron discutiendo con la comida, por cansancio después de preparar la comida para 13. Les habíamos ayudado con la mesa, con los postres, pero, por más que ayudes, cuando vienes a comer a casa de alguien la causas trabajo molestias, sobre todo si es una abuela… ¿Os acordáis de la tira genial de Quino con la abuela que acaba fregando una montaña de platos? Pues, creo que esto pasa en muchas familias.

Para que Navidad sea realmente agradable para todos… aconsejo el bufé: cada uno tiene que traer un plato, después de haber verificado que no vamos a comer 5 roscones. Pon tu cuñado a cortar jamón, como estará entretenido, dará menos el coñazo

Es una manera para que todos participen, para valorar lo que cada uno sabe hacer y para que los hombres algo machistas descubran dónde está la cocina y que pueden ellos mismos depositar la bandeja de mariscos sin que se les explote la cabeza.

Pondría un rincón con embutidos, otro con ensaladas o con las verduras al horno de las que te hablaba antes y salsa romesco. Tartas saladas, las croquetas de la tía Maribel y las albóndigas de tu primo Miguel no pueden faltar. Por supuesto, dos o tres quesos y los postres harían su aparición al final de la comida.

Ya sabéis, si os preguntan: “¿Para cuándo el novio, hija?”, hay que contestar hablando del maravilloso invento que es el Wapa y añadir que el novio vendrá después de la muerte de la tía que pregunta esto cada año.

¡FELICES Y DELICIOSAS FIESTAS, QUERIDAS!

 

Los cómics croqueta más top de este 2017

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Este año he leído muchos cómics, y por muchos, quiero decir MUCHOS. Haciendo un repaso a todos ellos, y como lo prometido es deuda, aquí va una lista de los más top que he leído este año.

¿De verdad que todavía no habéis leído Leñadoras? ¿Después de todo el coñazo que he dado con estas chicas, todavía no os habéis animado a cogerlo, aunque sólo sea para decirme que stop, que me calle de una vez? Pues no sé a qué estáis esperando, de verdad os lo digo. Podéis comprarlo aquí. 

Vikingas. Vikingas lesbianas. Vikingas lesbianas muy badass. Nota: Si no os animáis a leer Heathen en inglés, no os desesperéis que para el 2018 tenemos previsto el desembarco vikingo y croqueta en nuestras costas. Podéis comprarlo aquí. 

¿Sabéis todas esas cosas buenas, maravillosas y chachipirulis que dicen sobre Giant Days? Pues son todas ciertas. TODAS. Todas y cada una de ellas. Palabrita. Podéis comprarlo aquí. 

Un retelling feminista y croqueta de Las mil y una noches con mujeres fuertes y valientes que tratan de ser libres en un mundo de hombres. Podéis comprarlo aquí. 

Yo qué sé, es Tillie Walden. Todo lo que hace consigue tocarme la patata fuertemente y Piruetas no iba a ser una excepción. Una narración intimista y melancólica de sus difíciles años adolescentes.  Podéis comprarlo aquí.

 

Halsey resume los prejuicios contra los bisexuales

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Halsey es una de esas cantantes pop de última hornada cuya popularidad está subiendo como la espuma con cada canción que lanza. Es buena, es muy buena, y además es una chica abiertamente bisexual que, en sus canciones, canta al amor con chicos y chicas.

El caso es que, como todas las personas bisexuales, empieza a estar un poco harta de los estereotipos asociados a esta orientación sexual, y de la invisibilización de la misma. En su cuenta de Twitter, publicó la siguiente sentencia.

Así que si salgo con un chico soy hetero, y si salgo con una mujer, soy lesbiana. La única manera de ser una #verdadera bisexual es salir con dos personas a la vez

Muchos usuarios de Twitter, incluida la actriz Evan Rachel Wood, expresaron su apoyo a la cantante, aplaudiendo su esfuerzo por arrojar luz sobre lo común que es que la bisexualidad sea malentendida y juzgada de manera incorrecta. 

Para todo el mundo excepto para tus parejas. Entonces eres demasiado gay o demasiado hetero. Y cuando tienes 2 parejas la gente cree que eres una adicta al sexo.

Esta no es la primera vez que Halsey tiene que defender su orientación sexual ante el público. En una entrevista con Paper en junio de 2016, la cantante habló con franqueza sobre su experiencia como estrella del pop bisexual, y cómo la representación bisexual en la música ha sido decepcionante. “La música pop a menudo puede mandarte realmente al ostracismo. Es una lástima que sea tan difícil para las personas marginadas o minoritarias obtener la misma experiencia de música pop que las personas que son heterosexuales o generalmente parte de la mayoría. Merecen que la música pop cuente sus experiencias”.

Vía: Bustle

Esta tuitera cree que ‘Ocean’s eight’ es super croqueto, y nos gusta la teoría

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Sandra Bullock, Cate Blanchett, Sarah Paulson, Rihanna, Mindy Kaling, Awkwafina, Helena Boham Carter y Anne Hathaway. Juntas. Todas juntas en una misma película. En una película de ladronas, y de ladronas con estilo. Se parece mucho al sueño que cualquiera de nosotras tendría en una noche de calor, y oye, fenomenal, pero hay algo que ansiamos ver en la cinta, y es, of course, algo de croqueteo. No sabemos si alguna de las protagonistas croqueteará, ojalá, pero mientras la vemos y no, nos vamos a quedar con la teoría de la tuitera @helenasbby, que tiene una mente maravillosa muy similar a la nuestra, y ha elaborado todo un relato sobre cómo Ocean’s eight es mega croqueto.

Ok, entonces primero tenemos a las gays Lou y Debbie. Estaban saliendo antes de que Debbie fuera a la cárcel y ahora que ha sido liberada su relación está haciendo aguas porque Lou quiere mantenerla a salvo, pero también sabe que esto es lo que Debbie debe hacer. Sin embargo, son ENDGAME

Luego tenemos Debbie y Tammy, las “exes”. Solo salieron un par de veces, pero eso fue suficiente para que Tammy se obsesionara, de ahí que ella obedezca tan rápido cuando Debbie le pide ayuda.

Luego tenemos a Rose y Daphne. Su amor no es correspondido y se basa puramente en la admiración de Rose por Daphne, que ella sabe que no debería tener ya que Daphne es el objetivo. Por lo tanto, finalmente resulta en la caída de Rose

Luego están Lou y Rose, que nunca admiten sentirse atraídas la una por la otra, pero para todas las demás su química es MUY obvia. Su relación se basa en su apoyo y adoración entre sí, lo que no solo confunde cómo se sienten, sino también a todos los que les rodean.

Pero también tenemos  la atracción de Nine Ball y Debbie entre sí, que se expresa a través de MUCHO coqueteo … Quiero decir, seamos sinceras cuando dijo “8 ball”, era solo un código para comerse entre ellas

Compramos total esta trama, pero total. En serio, es un argumento maravilloso, y ahora no vamos a poder ver la película sin pensar en esto todo el rato.

Las famosas que salieron del armario como LGBT en 2017

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Y otro año que se nos va, pero como siempre, toca hacer repaso de todas aquellas mujeres que, con sus palabras y sus acciones, han contribuído a la visibilidad LGBT. Políticas, actrices, deportistas… En los últimos doce meses, las famosas que salieron del armario como lesbianas, bisexuales, trans, o intersexuales han sido estas.

Ada Colau

En una entrevista en televisión nacional, la alcaldesa de Barcelona contaba con total naturalidad sus relaciones pasadas con mujeres, en horario de máxima audiencia, y despertando así comentarios a favor y en contra, entre los que creen que contribuye a la visibilidad, y los que en realidad estaba buscando rédito político. En esta casa creemos que, mientras se siga viendo el ser LGBT como algo desventajoso, poco rédito político puede ofrecer, y sólo nos queda agradecer a Ada el poner la bisexualidad encima de la mesa, y hacer que se hable de esta realidad.

Alia Shawkat

“Cuando era joven era muy chicazo, y recuerdo a mi madre preguntarme cuando tenía 10 años ¿Te gustan los chicos o las chicas?, y le dije que no lo sabía. Ahora me considero bisexual, y creo que equilibrar mis energías femeninas y masculinas ha sido una gran parte de mi crecimiento como actriz”. La actriz de Search Party contaba así en mayo que era bisexual.

Kristen Stewart

Nos había mandado a Google a que le preguntáramos si era lesbiana, pero al final la propia Kristen pronunció las palabras mágicas, las que queríamos oir, en un Saturday Night Live en febrero. “Soy muuuuuuy gay”. Y así, acabó de un plumazo con años de especulaciones sobre su oreintación sexual. Después, contaría “considerando que tengo muchos ojos puestos sobre mi, de repente me di cuenta de que mi vida privada afecta a un gran número de personas y no sólo a mi. Era una oportunidad de ceder un poco de algo que era mío para hacer que otros se sintieran mejor sobre si mismos.”

Teddy Quinlivan

“He decidido revelar mi identidad trans debido al clima político en el mundo ahora mismo, particularmente en Estados Unidos. Vivimos un progreso increíble bajo la administración Obama, y desde que el nuevo gobierno se estableció, se ha producido un rechazo”. Así contaba Teddy, una de las modeloas con más proyección de los últimos años, que era una mujer trans.

Shannon Purser

Conocida por su papel de Barb en Stranger Things, la actriz salió del armario como bisexual a raíz de una conversación en Twitter con una fan sobre una trama de la serie. “Normalmente no hago esto, pero supongo que ahora es tan buen momento como otro cualquier para hacer esto personal. Recientemente ha salido del armario como bisexual para mis amigos y familia. Es algo que todavía estoy procesando y tratando de entender, y no me gusta hablar mucho de ello”

Gaby Odiele

La modelo Hanne Gaby Odiele, una de las más cotizadas y conocidas de las pasarelas, contó a través de las redes sociales, además de una entrevista para USA Today, que es intersexo.

Jill Solloway 

Solloway, a quien conocemos sobre todo por dirigir Transparent, contó en una entrevista en julio que se identifica como persona “queer no conforme con el género, y que prefiere que se le haga referencia con los pronombres neutros they/them/their”.

Sue Bird

La jugadora de la WNBA, número 1 del draft de 2002, contó en una entrevista que mantiene una relación con la también deportista de alto nivel, en este caso futbolista, Meghan Rapinoe.

Etta Ng

“Nunca he conocido a alguien como ella. Me ha dado la oportunidad de expresar los pensamientos que corren por mi cabeza. Sin juicios, solo con entendimiento”. La hija de Jackie Chan salía del armario para el mundo, para disgusto de su padre, con quien tan apenas tiene relación.

Rutina Wesley

La actriz de True Blood se marcaba un 2×1 en Instagram, saliendo del armario, y además anunciando su boda con su novia, Shonda.

Philippa York

La campeona del Tour de Francia, a raíz de una oferta de trabajo en la que tenia que salir en la tele comentando la carrera, decidió que era hora de contarle al mundo que “por un tiempo considerable he vivido como Philippa”.

Sharon-Rose Khumalo

La modelo sudafricana Sharon-Rose Khumalo habló acerca de ser intersexual en febrero de 2017. En su blog personal, escribió: “salir a hablar de esto fue decir “Sí, puedo ser diferente de la chica de al lado, pero no hay nada malo conmigo, y no tengo nada por lo que estar avergonzada, porque a veces siento que lo estoy”

Natalie Morales

La actriz de Parks and Recreation contó en julio cómo cayó en la cuenta de que podían gustarle las mujeres cuando se enamoró de su mejor amiga, que era bisexual, en el instituto. Pero, dada su educación religiosa, pensaba que estos sentimientos estaban mal, y decidió reprimirlos hasta que, tiempo después, se dio cuenta de que estas ideas no tenían fundamento.

Emily Estefan

La hija de Emilio y Gloria Estefan publicó hace escasos días una foto con su novia, Gemeny Hernandez, confirmando su relación, que justo ese día cumplía un año.

 

 

Esta vez sí: una princesa Disney LGBT podría ser realidad muy pronto

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Hace más o menos un año, hubo un clamor popular (en Twitter, vaya) para que Elsa, la Reina de Disney, fuera lesbiana en la nueva entrega de Frozen. #GiveElsaAGirlfriend fue el hashtag para que en Frozen 2 Elsa saliera del armario, una petición que no salía de la nada, sino que venía fundado por el pequeño subtexto, o lo que algunas queríamos ver, detrás de la historia del personaje. Muchas veíamos en la Reina de Arendelle la oportunidad de ver en pantalla algo que, bueno, estamos en 2017 y todavía no ha sucedido: tener una princesa Disney lesbiana o bisexual.

Hasta hoy no hemos vuelto a tener noticias ni de Elsa, ni de los supuestos esfuerzos de la productora por hacer más inclusivas sus películas, pero los directores de Moana nos han vuelto a dar esperanzas, porque, ¿quién lo va a saber mejor que están trabajando con Disney?. Desde que Ariel ayudó a salvar al príncipe en La sirenita, a Tiana, la primera princesa racializada, en Tiana y el sapo, Clements y Musker son conocidos por explorar nuevas historias, no las de siempre, con Disney. En una entrevista a Huff Post, les han preguntado por la posibilidad de una princesa LGBT, y la respuesta ha sido positiva. 

Parece que las posibilidades son bastante abiertas en este punto

También cuentan el proceso a seguir para que esto sucediera.

Sería un director o un equipo de dirección que realmente quisiera impulsar eso y si [a John Lasseter, director creativo creativo de Disney Animation] le gustara la idea, pero yo diría que nunca hemos tenido restricciones sobre qué lo hemos hecho

¿Se van a encargar ellos, creadores de la primera chica Disney sin interés romántico, del proyecto? ¿Hay algo que no sepamos? ¿Podemos estar contentas? Podemos estar esperanzadas, y eso nos hace estar contentas.

Vía: PInk News

 

¿Qué famosas le gustan a Ruby Rose?

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Recuerdo con nostalgia cómo una de las preguntas que me hicieron en el examen de lesbiana fue “¿Quién es Ruby Rose? Desarrolla”. Icono para las mujeres lesbianas y bisexuales desde tiempos inmemoriales (de hecho, no sabría decir desde cuando), su aparición en la serie de Netflix Orange is the new black, ha disparado su popularidad de manera desorbitada, y no es raro verla ahora en programas y películas, como la pendiente de estreno en nuestro país Pitch perfect 3, que llegará a nuestras pantallas el 29 de diciembre. Le han preguntado a la australiana cuales son las famosas que le gustan, y oye, tiene buen gusto.

Gigi y Bella Hadid son tan estúpidamente bellas y tan estúpidamente agradables

En una entrevista con la revista SELF, Rose contó que “cuando era muy joven, mi propia comprensión era que tenías que ser un niño o una niña, y no sentía que encajara en el molde de una niña”. Esto lo achacaba a que le gustaban celebridades como Annie Lennox, David Bowie, Prince y Madonna, que le ayudaron a comprender que la expresión de género es algo verdaderamente abierto, y para nada encorsetado.

Vía: Pink news

‘Babies R Us’ muestra a una familia homoparental en su publicidad navideña

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Llega la Navidad, un tiempo para compartir con tu familia, y ya sabemos que hay tantos modelos de familia como personas hay en el planeta. La cadena juguetera Babies R Us lo sabe, y por eso este año, con una tierna imagen, se ha acordado de que algunas de las familias tienen dos madres.

Cuando tu juego de decoración es fuerte, pero tu curioso bebé quiere ayudar… tal vez esta #Navidad solo puedas decorar la mitad superior del árbol 

Babies R Us pertenece al mismo grupo que la famosa cadena Toys R Us, quien hace tiempo tomó la determinación de eliminar las etiquetas que especificaban si un juguete era “para niños” o “para niñas”, porque los juguetes, juguetes son, y no tienen más vuelta de hoja.

Vía: Curve

“Trans”, candidata a palabra del año de la Fundéu BBVA

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La Fundación del español urgente, la Fundéu BBVA, ha dado a conocer las doce palabras finalistas para convertirse en palabra del año. Una docena de términos “elegidos por su presencia en el debate público y los medios de comunicación y por su interés desde el punto de vista lingüístico”.

Entre las doce candidatas a palabra de 2017, la Fundación promovida por la Agencia EFE y BBVA ha incluido la palabra trans, el “acortamiento válido de transexual o transgénero”, según la institución. 

La palabra trans se medirá a aporofobia, aprendibilidad, bitcóin, destripe, machoexplicación, noticias falsas, odiador, soñadores, superbacteria, turismofobia y uberización.

La Fundéu BBVA dará a conocer el 29 de diciembre a la palabra ganadora de 2017, que se unirá al resto de vocablos que han resumido un año de actualidad: populismo en 2016, refugiado en 2015, selfi en 2014 y escrache en 2013.

Vía: Fundéu BBVA

El nuevo tráiler de ‘Ocean’s Eight’ ya está aquí

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¿Estáis listas para que os exploten los ovarios? ¿Estáis listas para que ocho ladronas os roben el corazón? Si habéis contestado afirmativamente a todas estas preguntas, estáis preparadas para ver el nuevo tráiler de Ocean’s 8. En caso contrario, sólo os puedo recomendar que os replantéeis vuestra vida.

Sandra Bullock, Cate Blanchett, Sarah Paulson, Rihanna, Mindy Kaling, Awkwafina, Helena Boham Carter y Anne Hathaway en una misma película. Podría parecer un fancast, pero no, es 100% real y 100% happening. Ocean’s eight es una de las películas que esperamos con más ganas de este año que estamos a punto de estrenar y no creo que haya que explicar por qué.

Aún tendremos que esperar al 8 de junio para ver a Debbie (Bullock) juntar a su equipo y llevar el atraco del siglo en la Met Gala de Nueva York, y no sabemos si el tráiler nos ha apaciguado las ganas un poco, o las ha aumentado todavía más.